福建人！！居然背着我，偷偷吃这么好？
是谁，深夜饿到想啃手机的时候，理智和馋虫总在激烈 battle——
燕皮
福州肉燕：中秋家宴上最地道的福建风味
当筷子轻轻夹起那薄如蝉翼的肉燕皮时，阳光透过面皮能看到若隐若现的粉红肉馅，这就是福州人引以为傲的“肉包肉”绝技。不同于普通馄饨用面粉做皮，肉燕的皮是用精选猪后腿肉反复捶打而成的“肉纸”，包裹着同样用传统手法调制的肉馅，形成独特的双重肉感体验
福州肉燕：皮薄馅足，燕皮薄如纸超 Q 弹
本文聚焦福州传统美食肉燕，从其历史起源、独特制作工艺、鲜明口感风味及深厚文化内涵四个维度展开详细介绍。首先梳理肉燕背后的民间传说与发展历程，追溯其成为福州 “太平燕” 文化象征的根源；接着分步解析燕皮制作的十八道工序与馅料调配的讲究，凸显 “皮薄馅足” 的工艺